Berkel, ce nom légendaire, est né en 1898 de l’esprit inventif de Wilhelmus Andrianus Van Berkel, qui, alliant passion et expérience, a imité mécaniquement le mouvement de la main coupant avec un couteau. L’invention de la trancheuse était une idée ingénieuse qui s’est rapidement répandue dans le monde entier. Dans les années 1950, Berkel n’était plus seulement un fabricant innovant de trancheuses, mais le fabricant d’une marque devenue un véritable symbole de statut social.